泉南步行街西首，原先的三联家电大厦，现银座商场大厦一层，开在正门入口旁边的肯德基，单就营业面积来说，在整个泉南属于最大的店，也顺理成章的成为了肯德基泉南的新旗舰店。

    2003年新年到来，算上挪过来的周末，假期有连续三天，旗舰店的生意却一直冷清。

    对比苏丹红事件爆发前，客流量缩减了足有三分之二。

    假期刚过，进入腊月，一天当中最冷的时间到了。

    天寒地冻中，耿红菊推开玻璃门，进入旗舰店。

    店长韩一鸣赶紧迎过来：“早上好，耿总。”

    耿红菊看眼店里，客人寥寥无几，叫了韩一鸣在临近正门的桌子旁边坐下。

    “新年假期业务怎么样？”耿红菊问道。

    韩一鸣实话实说：“不好，连费用都挣不出来。”

    谁能想到，一直生意火爆，堪称赚钱机器的肯德基，竟然会面对这种情况。

    耿红菊点点头：“困难是一时的，这件事总有淡去的一天，实际上现在的热度，就降低很多了，你们做一线工作的，不能放松。”

    韩一鸣说道：“好的。”

    耿红菊问道：“抽样检测的人一会就到，准备的怎么了？”

    “我们做了精心准备，绝对不会有问题。”韩一鸣知道今天这次抽检，是公司发动的至关重要的一次公关活动，做好了可能会一举扭转最近肯德基的颓势：“所有原料在进店前进行过两轮检测，昨晚下班厨房和橱柜进行过消毒，炸油今天上班前全部更换的新油……”

    耿红菊不断点头，这次是肯德基全力推动的西式连锁快餐抽样检测，具体的抽检时间能及时掌握，从而全力做好准备。

    这是打有准备的仗，跟上次比起来，自然信心十足。

    耿红菊突然想到一件事，从各方面的反馈来看，上次的抽样检测，不止肯德基没有准备，汉堡皇同样没有准备，但汉堡皇竟然每一项检测全部合格……

    他们日常的要求，真就这么严格？

    负责肯德基的业务多年，耿红菊非常清楚，肯德基的宣传推广做的一直不错，加上是外来的洋和尚，给自个弄了高大上的人设，实际上内部问题多多。

    想到这里，她赶紧问一个关键的事：“饮料那边没问题？”

    韩一鸣说道：“耿总你放心，店里按照上面统一的布置，饮料机兑糖浆时，使用的全部是高品质的纯净水。”

    耿红菊放下心来，最早她也是做店面的，知道很多店里兑可乐糖浆之类的时候，为了节省成本干脆就用自来水。

    国内很多地方的自来水，并不能达到直接饮用的标准。

    上午十点钟左右，很多车停在肯德基旗舰店附近，其中有几辆车，上面喷绘着蓝色的质量监督等字样。

    还有一些车，车上有太东电视台、太东周刊、太东晚报和泉南时报之类的字样。

    来自食品质检的一批人，率先进入店里，韩一鸣作为店长，赶紧迎了过去。

    耿红菊没有过去，像是来店里就餐的普通顾客一样，坐在一张桌子旁边，看着这些人的行动。

    后面，足有十多个拿着相机或者摄像机的媒体记者跟进来，看他们的胸牌，无一例外都是主流大媒体的记者。

    有多家立场不一致的媒体记者跟着，百胜方面基本不用担心抽样检测中有人动手脚。

    带队的是一位处级干部，向韩一鸣出示证件和相关手续，抽样的工作自有下面的人去做，三个专业人员携带着专业设备，进入了肯德基的厨房。

    多个媒体记者聚集在门口或者玻璃幕墙后面，朝厨房里面拍摄。

    厨房是开放式的，从外面能看到里面的一举一动，这不是肯德基的创新，而是肯德基学习汉堡皇和吕氏餐饮店铺的先进经验。

    看着专业人员熟练的提取样本，韩一鸣倒是没怎么担心，为了应对这场抽样检测，包括他管理的旗舰店在内，泉南肯德基所有的店，都做了大量准备工作。

    一个三十多岁的男的，来到那位处级干部跟前，问道：“周处，您还有没有其他指示？”

    周处看了眼饮料机那边，说道：“饮品也要抽样，按在车上说的计划做。”

    男的点头：“好的，我这就去。”

    来到收银台前，正好有个女的从厨房里面出来，当即吩咐道：“小李，你过来。”

    女的收好样品保存箱：“王科，还有别的？”

    王科指了下饮料机，女的会意，连忙过去。

    所有的饮品，同样挨着做了抽样。

    韩一鸣看到这些，暗自松了一口气，幸好没乱用水。

    没想的是，那个女的收好液体饮料样品，找了过来：“你是店长？”

    “是我。”韩一鸣说道。

    女检测员说道：“我记得你们肯德基的可乐类饮料里面都加冰块，你们冰块放在那里？”

    韩一鸣突然犹豫了一下。

    女检测员说道：“请配合我们的工作。”

    冰块应该没问题吧？韩一鸣的信心，瞬间降低不少，貌似店里没人专门关注过冰块？好像上面发的各种通知和注意事项里面，也没提过冰块的事。

    这是小的不能再小的玩意，平时根本没人注意。

    韩一鸣感觉应该不会有问题，这些小玩意能有多大的问题？

    他指了一下：“冰块在这边。”

    女检测员过去，对肯德基的冰块进行取样。

    虽然韩一鸣担心了那么一小会，但随即就放到了一边，没人重视冰块，包括他和耿红菊在内，没人认为小小的冰块会有什么问题。

    没过太长时间，这一行人轰轰隆隆出了肯德基，去了一门之隔的必胜客，除了各种食品类之外，同样对必胜客的饮品和冰块一类的做了抽样。

    这支队伍又到隔壁千盛商厦，对汉堡皇采取了同样的抽样方式。

    然后，再往东，去了麦当劳旗舰店。

    这一次抽样检测，仍然是针对市面上的西式快餐连锁品牌，主要是肯德基、汉堡皇、麦当劳、德克士和必胜客。

    与此同时，还有两支监测队伍，在媒体记者的监督下，在泉南其他相关店面取样。

    百胜中国分公司下了大决心，铁了心想要肯德基打一个翻身仗。

    从某些方面来说，公众都是善忘的，以肯德基多年形成的品牌效应，只要这次检测结果合格，能够比得上汉堡皇的标准，很多之前担忧肯德基食品安全的人

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